简单制蝴蝶面怎么做又香又好吃
这道制蝴蝶面相比于其他菜来说,真的是非常非常容易的了。不仅是这道菜的口感很好,而且外观也十分的漂亮。而且制作的过程中,趣味性十分的强,适合于全家人一起动手制作,在制作蝴蝶面的时候,升华一下感情,顺便也可以共享一下劳动成果。
主料
鸡蛋 :2个面粉 :200
辅料
清水 :20盐 :3
具体步骤
鸡蛋打入碗中放入盐,用打蛋器充分打散。放入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜饧面20分钟。饧过的面团移至皮肤上,开始揉面,面团如果较硬,就在饧20分钟
用擀面杖把面团擀成圆形薄面皮,用圆形的磨具压出形状,我用孩子喝糖浆的克数小杯。
在用筷子将圆形面皮夹成蝴蝶结形状,这样就大功告成了。
吃不完的蝴蝶面晾干,放入密封瓶中保存。面皮要擀成较薄的面皮,面团也要较硬才行。面粉的吸水率和鸡蛋的大小决定加水量,水要分成两次放入
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