好吃的椰菜炒香菇怎么做又香又好吃
花椰菜平时我都是用猪肉来爆炒的,今天不想吃猪肉,所以买了香菇来炒,今天这道可以说是斋菜了,毕竟是没有一点肉的,这道椰菜炒香菇,做法简单方便快捷,而且又好吃,不过耗费太多的时间还有精力,有兴趣的朋友呢可以自己买材料回来自己做。
主料
鲜香菇 :13朵花椰菜 :半棵
辅料
酱油 :1小匙油 :适量
蒜米 :1瓣
盐 :1/2小匙
具体步骤
1.准备食材
2.鲜香菇洗净,每朵一分为四切开
3.花椰菜切成小朵,洗净备用
4.锅中放入适量水烧开,加入少许盐
5.将洗净的花椰菜放入开水中焯两分钟
6.焯水的花椰菜捞出,过一下冷水
7.炒锅中倒入适量油,放入蒜米爆香
8.香菇倒入烧热的油锅中,翻炒两三分钟
9.翻炒至香菇变软
10.加入花椰菜,翻炒几下
11.调入少许盐
12.调入1小匙酱油上色,继续翻炒几分钟至熟
13.准备出锅前,可再调入1小匙油,炒匀后装盘出锅
14.出锅啦
15.成品图
16.香喷喷
1、花椰菜焯水时加入少许盐,可有效保持菜色鲜艳;2、调入少许酱油,不仅可以提鲜,还可以使菜色更加有食欲
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