苦菜拌花生米怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

花生米一直只一个脆口的存在，这次加上了苦菜，又是一种新的感觉，苦菜已经没有苦涩的味道，在经过热水的氽烫之后更加爽口，两者结合，吃起来爽口的同时多了一点香脆令人惊奇，同时这又是一个非常值得推荐的小菜，配上一罐啤酒，又是一道不得了的美味。

主料

苦菜 ：350g
花生米 ：200

辅料

香醋 ：适量
蒜 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将苦菜冲洗干净。

2.放入沸水中过水片刻即可捞出在过一下凉水，挤干水分。

3.花生米放入油锅中炸熟。

4.将苦菜切碎后和花生米拌在一起。

5.放入适量葱叶碎。

6.准备调料。（香醋、生抽、香油、食盐、味精和蒜泥）最后两样忘拍了。

7.将所有调料全部放入后在放入蒜泥。

8.然后拌匀即可。

9.爽口的小菜。

烹饪技巧

调料可自行添加。苦菜放沸水后不要时间太长，避免营养流失。