最爱的创意菠萝排骨肉丁怎么做又香又好吃
创意菠萝排骨肉丁是我最爱吃的一款美食,是口感比较好的一款美食,所以可以作为上班族比较方便的一款美食,做法比较简单,不会太复杂,所以爱吃的不得了,非常不错的一美食,赶紧尝试一下吧,对身体也比较好的一款美食哟,自己制作比较方便
主料
胡萝卜 :适量辅料
排骨 :适量具体步骤
将菠萝捞出来改成小丁放入大碗中,放入一勺白糖拌均匀;这时候放糖菠萝会被腌得甜中带着微酸,菠萝味释放的足,做出来的菠萝肉丁菠萝味浓郁。而且这时放糖不会像如果炒的过程中放糖肉丁太甜,而菠萝还很酸
用刀的脊梁在肉片上排剁,两面都排剁一遍,这样肉片不但变薄了,而且做出的肉丁很嫩不柴
将炒锅烧热到冒烟再放平时炒菜的油量(这样不会粘锅),油温热(不用太热就是温油就可以)放入肉丁中小火慢炒到肉丁全部散开变色发白
放入菠萝丁,连里面腌出来的菠萝汁也要一起倒入锅中
翻炒均匀,马上放盐和胡椒粉炒匀,然后倒入水淀粉炒匀即可关火
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