好吃的雪梨肉饼汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

所谓家常菜就是简单易做，生活中必不可少的，具有家里的味道的菜肴，雪梨肉饼汤就是这样一道家常菜。这道菜不仅营养丰富，富含蛋白质和各种微量元素，而且雪梨具有润肺止咳、化痰生津的功效，适合秋天食用。话不多说，快来一起学习如何做出美味佳肴吧。

主料

猪瘦肉 ：250
肥肉 ：50
雪梨 ：100

辅料

鸡蛋清 ：50
红薯淀粉 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀。

再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状。

放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色。

用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻。

再加适量水，再蒸8分钟；因为我家莉崽和她爸都是喝汤高手，所以我加的汤比较多。

这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片。

放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。