美味的泡椒酿豆腐怎么做又香又好吃
越来越多的食材都开始研发了不同的新口味,我们日常常见的豆腐的制作都在不断的创新。小编今天要介绍给大家的就是这道美味的泡椒酿豆腐。豆腐与鸡蛋的结合,加入别具风味的泡椒进行调味,不同于清单口味的传统豆腐制作,这道心口味一定会带给你不一般的体验。
主料
老豆腐 :250鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量泡辣椒 :适量
橄榄油 :适量
白糖 :适量
葱 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
泡蒜 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.准备所需食材。
2.泡椒、葱切段,鸡蛋打散,豆腐切均匀小块,泡蒜切片备用。
3.豆腐块放入蛋液里,裹满蛋液。
4.煎锅烧热,倒入橄榄油,将沾满蛋液的豆腐逐个排入锅中,煎到两面焦黄。
5.将煎好的豆腐盛盘备用。
6.火上放入炒锅,烧热下入菜油,放入泡椒炸出香味。
7.放入泡蒜和葱段爆香。
8.将煎好的豆腐下入锅中,加入少许酱油、十三香、食盐、白糖调味。
9.放入适量的清水或者高汤,煮到汤汁收浓,加少许鸡精调味,即可出锅食用。
1、非常简单的一道菜,却也是用心之作,味道好并非意料外的事情,泡椒是不可少的调味料。
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