茶油豆腐鱼汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茶油本身就含有特别多的不饱和脂肪酸，经常食用茶油炒菜，可以有效的降低体内的胆固醇，对于高血压或者有心血管疾病的人群，有特别好的效果，而且鱼肉也含有特别多的优质蛋白质，两者一起熬成汤，可以有美容养颜的功效，对皮肤特别好。

主料

草鱼 ：335g
豆腐 ：170g

辅料

蒜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
茶油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.草鱼整理干净，切块。

2.锅里倒入茶油，葱姜蒜炒香，放入准备好的鱼，煎炒两下。

3.加入清水煮。

4.鱼汤沸腾后，改小火，豆腐切块，加到汤里煮。

5.最后加入适量的盐，味精，料酒，鱼汤出锅。

烹饪技巧

用茶油先煎炒，可以去鱼腥，还有茶油的香。