金针云耳蒸鸡怎么做又香又好吃
金针云耳蒸鸡,这里的金针也就是指干黄花菜,泡发后的黄花菜与排毒养颜的木耳搭配鸡肉共同蒸制,荤素搭配,味道鲜美。黄花菜软中带脆,木耳爽脆可口,口感非常好,漫在鸡汁中使得这两味食材更加美味。是一道很下饭的家庭美味菜肴。
主料
光鸡 :半只金针菜 :100g
云耳 :50g
辅料
生抽 :1汤匙油 :适量
盐 :适量
老抽 :半汤匙
鸡粉 :1茶匙
香葱 :2根
白糖 :1汤匙
生粉 :1汤匙
具体步骤
1.原料图
2.金针菜泡软
3.云耳泡发
4.鸡斩块
5.加入生抽、料酒、鸡粉、盐、白糖腌制半小时,再加入生粉搅拌均匀备用
6.金针菜、云耳垫底
7.把鸡块放在上面
8.上锅蒸15分钟即可
无技巧
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