千味醉简单版西红柿炖牛腩怎么做又香又好吃
主料
牛腩 ：500西红柿 ：200
辅料
油 ：20姜 ：5~8片
鸡精 ：5
香葱 ：10
盐 ：5
白砂糖 ：3
生抽 ：5
大葱 ：半根
花椒 ：3
八角 ：1个
具体步骤
1.牛腩洗净切成小块焯水备用（焯水是为了把杂质去净）西红柿热水烫一下去皮，切小块备用
2.准备葱、姜、花椒、八角
3.锅内倒入油加热至八成熟时，放入佐料和西红柿翻炒，然后加入牛腩翻炒一分钟，加入水开始炖，水烧开后放入生抽和盐转文火继续炖2小时
4.待牛腩炖烂的时候放入糖和鸡精，拌匀后方可出锅，出锅后撒入香葱末即可。
要想炖的快一些可加入适量的干山楂。
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