百吃不厌的蜜汁烤排骨怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肋排 ：500
烤肉酱 ：20

辅料

料酒 ：适量
白糖 ：少许
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：少许
蒜 ：适量

具体步骤

1.先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，买时让商家切成了块，大小不太一致。

2.将大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。

3.将烤肉酱，葱，姜，蒜，料酒，盐，白糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料

4.然后将酱料倒入盛放排骨的容器中。

5.搅匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6小时以上使其入味。

6.烤箱预热5分钟。趁着这个时间，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层

7.以200度的温度，烤约30--40分钟左右即可。

8.烤成出锅啦，香味四溢，都等不及拍照了，立即吃了一块。

烹饪技巧

排骨酱颜色会更红亮些，家里没有，只好用烤肉酱来代替了。不同的酱料，会有不同的口味。

肋排在烤制过程中，最好翻面1-2次，这样会使肋排受热，着色更均匀。

肋排的大小和薄厚不同，烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下，30—40分钟仅为参考时间。