紫薯酥球怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水油皮：面粉 ：120
热水 ：50
猪油 ：35
糖粉 ：8
油酥：猪油 ：35
面粉 ：70

辅料

紫薯馅：紫薯 ：260
油 ：10
糖 ：30

具体步骤

1. 紫薯切块，微波高火5分钟。取出趁热压成泥状，加入糖粉，油，拌匀。分成二十份揉成小球待用。

2. 水油皮，油酥分别和好成面团。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，擀长成牛舌状，再卷起。按扁，擀长再卷起。静置。

3. 取一份，一分为二。

4. 切面朝上，擀成圆片。周边薄些

5. 翻面，取一份紫薯球。

6. 像包包子般包上馅心。

7. 包好啦！

8. 用牙签扎些小眼，排出烤制时的热气，防止露馅。

9. 烤箱中层，上下火，180度，30分钟左右。ok，大功告成！

10. 咬一口，真的很酥，很美味。

烹饪技巧

不拘于紫薯馅，南瓜、豆沙、芝麻等都可尝试。