千味醉烤牛鞭烤干做法怎么做又香又好吃
美食菜谱1.76W
主料
干牛鞭 ：适量辅料
葱、姜、料酒 骨头汤 味精 酱油、糖、黄酒 ：适量精制油 ：30
具体步骤
清水涨发48小时，其间应换水
干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用
锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟
拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即。
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