好吃的牛奶草莓怎么做又香又好吃
主料
低粉 :100蛋清 蛋黄 :各5个
新鲜草莓粒 :10颗
辅料
牛奶 :50ml细糖 :70
玉米油 :50
盐 :1
具体步骤
准备好所有材料
蛋黄和玉米油共同搅拌。
搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
加入草莓粒搅拌均匀。
晒入低粉搅拌。
搅拌至没有低粉颗粒。
蛋清打发至纹路不消失,提起来不会滴落。
1/3打发的蛋清放入面糊呈J型搅拌均匀。
将面糊倒入2/3打发的蛋清中搅拌均匀且呈现光滑状态。
180度20分钟预热烤箱的同时,将面糊倒入磨具,每一杯倒入2/3(注意在倒入磨具时要搅拌面糊,目的使草莓粒均匀分散,不搅拌草莓粒会沉底)。轻震几下震出气泡。
150度烘烤20分钟。
烘烤结束后在烤箱内静置几分钟。出炉!
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