美味的茄汁鸡扒怎么做又香又好吃
茄汁鸡扒作为一道很好吃的菜肴,主要是由鸡腿以及胡萝卜、青瓜等蔬菜作为配料而做出来的。在做好的鸡扒上撒上一层番茄汁,可以增加鲜的味道,当然也可以根据各人的口味添加黑椒汁等等,当你有空的时候,不妨可以尝试自己动手做一个来吃吃哦。
主料
鸡腿 :两只辅料
胡萝卜 :适量胡椒粉 :半小勺
青瓜 :适量
青红辣椒 :适量
茄汁 :2汤匙
砂糖 :半小勺
生抽 :半小勺
具体步骤
鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松
用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟
胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒
平底锅加热,刷一层薄油
放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉
煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟
加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟
重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁
把茄汁淋到鸡扒上面就可以开吃
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