鲜美的海蛎子炖豆腐怎么做又香又好吃
美食菜谱2.27W
准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
嫩豆腐 :2小块
猪肉 :少量
鲜蘑 :少量
葱末 :适量
姜汁 :适量
水淀粉 :适量
蛋清 :适量
味精 :适量
香油 :适量
鸡汤 :适量
主料
牡蛎肉 :200嫩豆腐 :2小块
猪肉 :少量
鲜蘑 :少量
辅料
精盐 :适量葱末 :适量
姜汁 :适量
水淀粉 :适量
蛋清 :适量
味精 :适量
香油 :适量
鸡汤 :适量
具体步骤
将牡蛎肉、猪肉剁成碎末。
加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤搅拌,用手挤捏成小肉丸;
再将豆腐切成小片,每片上放一个小肉丸后,上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;
将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状,上锅蒸15分钟;
蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒,放入豆腐饺盘中即可。
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