烤冰淇淋紫薯怎么做又香又好吃
主料
紫薯 :四个冰淇淋 :适量
辅料
糯米纸 :1张月饼模具 :1个
具体步骤
1. 紫薯外皮洗净,放在蒸锅上蒸熟(可以用你喜欢的任何一种方式蒸熟紫薯),剥去皮,放入袋里碾成泥(可以用你喜欢的任何一种方式将紫薯碾成泥)。在紫薯泥晾凉的同时,将冰淇淋切成小块块放进冷冻室冷冻成硬块
2. 将彻底晾凉后的紫薯泥小心地填进月饼模具里的2/3处,压实,在中间挖个能放进冰淇淋小块的洞洞。
3. 取一方糯米纸包裹好冰淇淋硬块。
4. 将包上糯米纸的冰淇淋块塞进紫薯泥中间的小洞中
5. 最后用紫薯泥填满月饼模具并压紧。
6. 将紫薯泥倒出月饼模具,放入烤箱,上下火200度烤6分钟即可。(烘烤时间根据自家烤箱定)
1、紫薯趁热易捏成泥,一定要彻底晾凉后才能填进月饼模具里。2、紫薯泥中不必加糖调味,个人认为那样保持口感天然。3、冰淇淋一定要放入冷冻室重新冻成小块。4、冰淇淋外包一层糯米纸,可防冰淇淋迅速融化溢出。5、紫薯蛋白质含量低,食用时应适当补充蛋、奶和肉类食物,以防引起蛋白质营养不良。
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