相亲相爱之天鹅酥的做法,相亲相爱之天鹅酥怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
相亲相爱之天鹅酥的做法步骤
1、所有酥皮用的材料混合,揉成光滑的面团,放置一旁醒发半个小时左右!
2、所有油酥用的材料混合,制成油酥!
3、油酥分好!
4、然后拿出松弛好的酥皮面团,分成一个个大小差不多的剂子,擀成圆饼形!
5、放入油酥!
6、收拢包好!
7、擀成椭圆形饼状!
8、卷起来,之后这个步骤重复三次,卷起擀开,然后松弛醒发,三次!
9、三次松弛之后擀成稍厚一点的饼状,然后一次上下叠起来,用力按几下,使其之间没有空隙,然后就可以用刀切酥片了!
10、然后切成厚度大约一厘米左右的片,再用擀面杖擀几下!
11、放入豆沙馅!
12、包好,整理出类似天鹅身体的形状!
13、锅里倒入九三大豆油,烧热至八成放入酥体炸制,直至金黄色捞出即可!
14、锅里倒入九三大豆油,烧热至八成放入酥体炸制,直至金黄色捞出即可!
15、用酥皮面做好天鹅的脖子和脑袋,烤箱预热180°中层10分钟,拿出来插到炸好的天鹅身子里面就可以了!
16、成品欣赏!
17、成品欣赏!
18、成品欣赏!
19、成品欣赏!
20、成品欣赏!
21、成品欣赏!
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