自己做的开心果仁酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

开心果 ：60
低筋面粉 ：210

辅料

色拉油 ：100
小苏打 ：2
鸡蛋 ：1个
开心果仁碎 ：适量
细砂糖 ：100
泡打粉 ：4

具体步骤

1.准备好食材。

2.将开心果仁用料理机打碎。

3.将色拉油，开心果粉，细砂糖，三分之二的全蛋液加入到容器里，留下三分之一的全蛋液备用。

4.将容器里的食材搅拌均匀。

5.然后筛入粉类。

6.拌成面团。

7.分成20克一份，揉圆，松弛5分钟。

8.这个时候将一小碗开心果肉切碎，用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。

9.将圆球压扁，放入烤盘里。

10.表面刷上一层全蛋液。

11.放上开心果碎。

12.放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟。

烹饪技巧

烘烤时最后5分钟注意观察，表面金黄可以提前取出。各家的烤箱温度不同，根据你家的烤箱定温度和时间。如果没有开心果仁，可以用其他果仁代替，例如杏仁，松子，花生，核桃，虽然风味不一样，但都很好吃。