自制山楂酥饼怎么做又香又好吃
大家可以尝试制作 山楂酥饼 。接下来介绍这道糕点。山楂酥饼主要是由面粉搭配 和山楂粉不同的配料制作而成。其中山楂的口感十分丰富,口感细腻,可以制作成各种不同的糕点,山楂的香味让这道糕点制作出来的味道香喷喷的,这是这种材料的作用。
主料
自制糖浆 :150ml枧水 :2
低筋面粉 :210
食用油 :50ml
鸡蛋 :1个
奶粉 :10
山楂片 :10片
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备食材,粉类称重,鸡蛋,糖浆,油,枧水,山楂片准备齐
2.糖浆和枧水放入盆中搅拌颜色变浅
3.放入奶粉和低筋粉(低粉不要一次全放入看着添加)
4.和成无干粉面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟
5.从冰箱拿出来用切刀切二块一分为二
6.用擀面杖把两个面团擀成0.5厘米厚的面片
7.在其中一个面片上码一层山楂片,离出点縫隙,把周边用切刀切整齐,在每个山楂缝隙处,轻轻用切刀切个小口,留个记号,以便后边操作
8.在重上另一块面片,切整齐边缘,余下面做小饼干不浪费
9.在用切刀切成块
10.像这样就可以了
11.放入烤盘上,用饭钗子均匀钗几排小眼
12.在表面抹匀鸡蛋液
13.送入提前预热180度烤箱,上下火烤18分钟,表面红亮最佳
14.出炉自然放凉,凉后酥脆,甜而不腻,棒棒哒
1、面团要放冰箱冷藏40分钟在进行下一步制作。
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