营养的私房原膳嫩鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭肉的做法有很多种，今天我为大家推荐一道私房原膳嫩鸭。鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，很多名菜都采用鸭肉作为主料，也是滋补食疗的佳品。这道菜鸭肉先是油煎，很好地祛除了油腻，之后又小火慢炖，最大化地保留了鸭肉的营养成分，清淡鲜香，老少皆宜，快试试吧。

主料

鸭子 ：1只

辅料

黄芪 ：适量
大红枣 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
香菇 ：适量

具体步骤

1.烧热的锅子里将葱姜煸热，放入洗净的鸭子煸热，将鸭油烤出来，这样鸭子汤就不会太油而且可以稍微去腥。

2.待鸭子两面煎黄后，撩起，锅子里的油炒青菜也是很好吃哒。

3.然后就可以上砂锅啦。将鸭子放入砂锅，加清水4碗 适量去腥的黄酒，再放入红枣 黄芪 和泡开切半的香菇。

4.就这样，炖一个小时。

5.成品图~

烹饪技巧

可以适当炖久一些