最爱的锅包肉怎么做又香又好吃
主料
猪里脊 :1块辅料
油 :适量盐 :适量
黑胡椒 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
面粉 :适量
鸡精 :适量
大蒜 :适量
干淀粉 :适量
白糖 :适量
白醋 :适量
鸡蛋清 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.猪肉要冻的那种,一边化以便切肉片均匀
2.看看
3.肉片化透后放蛋清黑胡椒粉,料酒,鸡精,搅拌腌15分钟
4.葱姜切丝
5.调个糊干淀粉和面粉用同样的量放水挑一个糊稠一点,再放一滴油,炸的时候起酥
6.再挑一个汁白糖大半碗加少量醋搅匀在加料酒,盐,鸡精,湿淀粉调一碗汁
7.用干淀粉
8.把腌好的肉沾上干淀粉再在调好的糊
9.放油锅炸,全炸好了
10.再回锅里炸金黄,这一步很关键,我这一步有点急,没炸好不那么酥,炸好后沥油
11.放少量油,放葱姜炒香
12.再倒入一碗调好的糖醋汁炒粘稠
13.再放找好的肉片炒均匀
14.出锅了
一定要把肉片炸酥了,要不做出来的不好吃
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...