香味四溢的花生酥球怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：25
牛奶 ：15
红糖 ：10
蛋液 ：18
小苏打 ：1/16小勺
花生 ：50
低筋面粉 ：50

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤

1.准备用料

2.将花生米去皮和细砂糖一起放入料理机研磨杯

3.反复搅打至无颗粒

4.加入牛奶，红糖，蛋液

5.搅打成泥

6.倒在碗中

7.小苏打和低筋粉混合筛入花生泥中

8.翻拌成均匀的面团

9.分割成8克一个的小球

10.刷蛋液

11.滚一层砂糖

12.摆入烤盘

13.放入预热170度的烤箱，中层，烤约20-25分钟

14.表面金黄出炉

烹饪技巧

这一次改用毛刷刷蛋液，而不是把小球放入蛋液中滚一圈，烤后的裙边现象就消失了，表面粘裹的砂糖也不会太多。