香味四溢的茄汁菜花怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜花 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
番茄酱 ：适量
葱姜 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.菜花摘洗干净入水焯。

2.炒熟鸡蛋。7、8分熟即可。

3.起油锅，葱姜入锅煸香后，加番茄酱炒。

4.菜花入锅炒。

5.鸡蛋入锅炒。

6.加盐、味精炒。

7.炒均匀，淋入芡汁炒。

8.芡汁熟，即可出锅装盘。

烹饪技巧

此菜品茄汁的味道，不宜添加多种调味品。菜花已经提前焯水，鸡蛋也炒熟，菜入锅入味即可，不要炒的时间过长。