色味俱佳的黑芝麻花卷怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：500

辅料

油 ：适量
酵母 ：5
老面 ：适量
小苏打 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.面粉加入老面和酵母用水和成面团，放温暖地方发酵2倍大

2.将面团加入适量小苏打揉匀，再进行二发

3.将面团揉匀排气，用擀面杖擀成长方形面皮

4.均匀的涂抹一层油

5.撒上黑芝麻

6.从上往下卷成卷

7.切成等大的剂子

8.取一剂子，中间压道印

9.向相反方向拧一下

10.顺着方向两端底部捏合就成了

11.蒸锅坐水，间隔的摆入花卷

12.大火烧开蒸5分后转中火蒸15分即可

烹饪技巧

面团发过了会有酸味，可以加适量的小苏打调解酸味花卷入锅要留有空隙花卷蒸好后不要急着开锅，再焖3分左右开锅