茄汁肉丸奶酪焗面怎么做又香又好吃
主料
意大利面 :1把里脊肉 :1小块
蕃茄 :2个
洋葱 :半个
白蘑菇 :5个
辅料
盐 :适量黑胡椒粉 :适量
蕃茄酱 :适量
糖 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1. 食材清洗干净,蕃茄切成丁,蘑菇切成片,洋葱切成小丁,奶酪切成片,蒜切末;
2. 锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟,没有硬心捞出放在烤碗里备用;
3. 里几肉剁碎,加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲;
4. 锅中放水烧开后,将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟捞出备用;
5. 锅中加油烧热后,先放入洋葱末翻炒出香味;
6. 接着加入蕃茄炒软
7. 再加入蘑菇片一起蕃茄,同时加入多一些的蕃茄酱和少许糖;
8. 加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠,放入罗勒碎叶,然后将煮好的肉丸一起倒入,调入盐、黑胡椒粉,少许糖调味;
9. 将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部
10. 上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁,最后在表层撒上一层奶酪,入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可
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