美味烤包子怎么做又香又好吃
主料
面粉(自发粉) :适量酱猪肉 :适量
辅料
盐 :少许酱油 :少许
五香粉 :适量
香油 :少许
具体步骤
1. 将五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒,加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉;
2. 将面粉放入盆中,用冷水和成面团后,醒发1小时左右备用;
3. 将小白菜过水焯烫后切碎,加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎,加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用;
4. 将面团取出包入馅制成包子生坯,将烤箱上下火240-260度预热,烤盘中刷上油,摆入包子后,分别抹上一层鸡蛋液,放入烤10分钟即可。
包子大家平日里再熟悉不过了。就算在家不亲手做包子,也能从外面吃上几次。可是,我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见。有时可以在正宗的新疆餐馆见到新疆风味的烤包子。今天推荐的一款并不是新疆风味的,而是集合了新疆烤包子的焦香,上海生煎的精巧和山东大肉包的醇香。尤为特别的是它的馅料,纯北方的酱肉做法配上营养爽口的蔬菜。出炉时微微开花的效果。让人看了就不得不多吃几个!!
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