暖冬猪肚鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡 :半只猪肚 :半个
辅料
党参 :适量火腿 :适量
泡发干香菇 :适量
三七粉 :15
白果 :120
枸杞 :适量
白胡椒粒 :适量
盐 :适量
牛奶 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 买回猪肚先用水冲洗,把内部翻出来洗净;第二遍用盐把猪肚内外仔细搓洗;第三遍用面粉把猪肚内外仔细搓洗;第三遍用醋搓洗之后用清水冲净。切条后在沸水中汆烫。
2. 火腿切片。砂锅放清水,把图中辅料全都放入砂锅中。
3. 把汆烫过的猪肚和姜一并放入砂锅中。大火烧开10分钟转小火慢炖。
4. 50分钟后,把汆烫过的鸡肉和白果也放到砂锅中,再把三七粉调水也放到砂锅中。
5. 小火慢炖1小时后,把枸杞放到砂锅里,放盐调味。在出锅前放入少量牛奶(调色)
6. 猪肚鸡火锅烫白萝卜片和油麦菜特别好吃!
三七粉每人每天摄入量为3~5g,牛奶放太早容易水乳分离,应该在出锅前关火放入,枸杞放太早汤会变太甜。
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
简单美味蔬菜饼的做法,简单美味蔬菜饼怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入,加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...