简单番茄鸡蛋肉末汤怎么做又香又好吃
要说大多数中国人对哪一道菜的掌控能力是最好的,那就不得不说番茄鸡蛋了。有的人还开玩笑的把它说成是我们中国的国菜。但是不得不说它确实是很简单的一道菜,于是今天教的这道菜是在它的基础上改良的 即番茄鸡蛋肉末汤,同样也很简单哟!
主料
里脊肉 :50西红柿 :1个
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量油 :适量
淀粉 :8
姜 :5
料酒 :5
白胡椒粉 :适量
具体步骤
准备食材,里脊切丝后,用料酒、盐、白胡椒、适量淀粉腌制。
西红柿切薄片,鸡蛋打散,备用。
锅内倒入适量清水后,立即倒入已经用水搅拌好的适量淀粉。水开后放入西红柿片。
水再开时,放入腌制好的肉丝,打散。
均匀的淋入鸡蛋液,定型后即关火。加适量盐,淋上香油出锅。
锅内倒入适量清水后,立即加入适量湿淀粉,这样,在淋入蛋液的时候成型会很漂亮。蛋液淋入刚一定型就要关火,然后再加入盐、淋上香油。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...