美味的鸡汤火锅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥牛片 ：300
羊肉片 ：300

辅料

盐 ：适量
茼蒿 ：100
鲜豆皮 ：半张
鲜蘑 ：200
辣椒油 ：适量
英式芥末酱 ：适量
糖 ：适量
芝麻酱 ：适量
鸡架 ：半个
香菜 ：100
枸杞 ：适量
腐乳 ：适量

具体步骤

1.鸡架切成小块,洗干净

2.鸡架放锅中氽水,去除血水

3.去除血水的鸡架

4.锅中重新放入清水,煮成鸡汤

5.鸡架煮出油后加入盐

6.加入适量的糖

7.加入适量的枸杞

8.芝麻酱中加入盐和水

9.调制好的芝麻酱

10.洗好的茼蒿,装盘

11.苦苣掰开洗好装盘

12.鲜豆皮切成条

13.鲜蘑洗干净掰开,装盘

14.羊肉处装盘

15.肥牛装盘

16.准备各种调料

17.煮好的鸡汤,直接就可以涮肉

烹饪技巧

先给鸡架氽水,去除血水,去腥,在重新换上水煮鸡汤在煮鸡汤时洗青菜,可以节省时间