家常白菜丝拌海蜇怎么做又香又好吃
主料
白菜 :半颗海蜇丝 :250
辅料
金龙鱼食用调和油 :2勺辣椒油 :适量
醋 :1勺
蒜头 :2个
干红椒 :2个
生抽 :1勺
胡萝卜 :半根
姜 :1块
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.白菜和胡萝卜分别切丝,放盐用手揉一下挤出水份
3.挤好的白菜、胡萝卜丝、海蜇丝放盆中(海蜇丝要用温水过一下)
4.上面放上切碎的干红椒、小葱、蒜蓉、盐和辣椒油
5.锅中倒上金龙鱼食用调和油烧热
6.把热油浇在调料上面呛出香味,再倒入生抽和醋调味
7.搅拌均匀即可
8.装盘,撒葱花装饰,香脆开胃。
白菜加盐挤下水份吃着没有生涩的味道,而且更脆;胡萝卜提色的,不喜欢可以不放;这种袋装的海蜇丝要再清洗下吃更安全点;用热油呛下调料拌着更香呢。
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