美味的柴火炖鸡怎么做又香又好吃
美味的柴火炖鸡,对于喜爱美食的朋友们深知,鸡肉炖起来比烹炒起来香味更加浓郁,更加诱人。鸡肉大多干涩、无味,但加入花椒、葱花、大料等佐料放入锅中炖一下,不仅调料的香味侵入到鸡肉中,也可以去除鸡肉本身的干涩、使鸡肉吃起来更加鲜嫩可口。
主料
公鸡 :1只辅料
花椒 :少许葱花 :适量
姜片 :适量
酱油 :适量
食用盐 :适量
花生油 :20ml
水 :1000ml
八角 :适量
具体步骤
1.将鸡洗干净
2.将公鸡切块备用
3.先将切好的鸡块用热水煮煮
4.盛出煮好的鸡块
5.将花生油倒入锅中热后倒入葱花,姜片,花椒,八角等佐料,出味后倒入鸡块
6.加适量食用盐和适量酱油给鸡块上色,继续翻炒均匀,焖熟即可
7.炒熟的鸡块盛到盘子里,开始吃饭了
无
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