简单自制魔芋豆腐怎么做又香又好吃
记得儿时,在家的附近种了很多叶子大大长得高高,挖出来圆圆的魔芋,但是自己却做不来,每次都是父母做好了我们吃,如今自己已成家,想再找回儿时的味道,于是请教母亲简单自制魔芋豆腐的方法,魔芋豆腐营养丰富,美容养颜,还可以减少脂肪的摄入,是减肥者的理想菜品。
主料
清水 :1000魔芋粉 :25
辅料
食用碱 :3具体步骤
1.碱面用小半碗水化开,备用
2.1000g凉水烧至温热(约30多度)慢慢加入魔芋粉,一边搅拌一边加入,不停搅拌至烧开
3.转小火,一直搅拌到很难搅动
4.加入碱水,继续搅拌至融合,关火,闷大约15分钟
5.魔芋豆腐凝固,倒出割成块,再加水烧开
6.然后就可以做菜用了
锅要大点,魔芋熬的越稠越好
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