高乐高小面包怎么做又香又好吃
主料
高乐高粉 :100面粉 :400
辅料
玉米油 :60白糖 :60
酵母粉 :2
纯净水 :160
具体步骤
1.主辅料:面粉、高乐高粉
2. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、高乐高粉。
3. 再放入面粉,最后放入酵母粉。
4. 把面包桶放入面包机,启动和面程序。
5. 和面30分钟,即可揉出筋膜。
6. 把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
7.发酵至2倍大以上。
8. 把面团取出揉匀排气。
9. 均匀分成小面团。
10. 将其团圆,覆盖湿屉布,饧发15分钟。
11. 把生坯稍稍整理成型,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
12. 发酵至2倍大左右。
13. 烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
14. 取出烤盘,晾凉即可食用。
1、喜欢味浓的,高乐高粉的用量还可以增加。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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