香味四溢的菜肉大馄饨怎么做又香又好吃
主料
青菜 :75饺子皮 :150
猪肉馅 :200
辅料
油 :适量生姜 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
鲜贝露 :适量
大葱 :适量
紫菜 :适量
榨菜 :适量
酱油 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.准备好猪绞肉
2.切葱花
3.切姜蓉
4.将葱姜、酱油、玉米油、食盐、五香粉和鲜贝露加入肉馅
5.调和均匀
6.小青菜洗净沥水
7.青菜切碎
8.青菜加入肉馅中拌匀
9.肉馅摆在饺子皮中央
10.捏成半月形
11.收尾捏合
12.包成元宝形
13.切榨菜
14.切葱花
15.切香菜末
16.锅里坐水
17.水开后加入食盐,榨菜
18.加入大馄饨
19.烧开5分钟之后加入紫菜
20.再煮5分钟关火,盛出
21.撒上葱花和香菜即可
TIPS:1.我用的猪肉馅瘦肉偏多的2.加入几滴鲜贝露提鲜3.青菜一点点就行,切碎了会变成很多
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