特色夫妻凉面怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道特色夫妻凉面它是一道非常具有特点的凉面，适合在炎炎夏日的时候，天气比较闷热，吃一到这种凉面会让你心情愉快一些，凉爽一些的，而且自己做出来的手打面会更加筋道，韧性有嚼劲，很适合用来当做早餐或许是下午时间的，遇到的加餐都是非常不错的。

主料

手打面 ：500

辅料

蒜泥 ：适量
糖醋 ：适量
姜泥 ：适量
香酥碗豆 ：适量
小葱 ：适量
青瓜 ：适量
花生油 ：适量
生抽 ：适量
香菜 ：适量
红油辣椒 ：适量

具体步骤

1.面一包，用手打圆面最好

2.配料准备

3.烧开水

4.下面条不停的搅动，四分钟即可

5.起锅倒入凉开水中，继续搅动

6.倒入篓子中沥干水，倒入少量花生油

7.抖拌面条，让油能粘到每条面上，这样就不会粘了

8.依次加入以上配料，（如不爱吃蒜的可以不用加哦）

9.搞定，超极好吃爽滑哦！老公说吃过我做的面，就不想吃外面的面啦！哈哈哈

烹饪技巧

面条要选好的哦，市场上买来的，个人觉得太硬了。凉面的时候，可以凉开水中加入冰块，这样过凉的面条，会更加有筋道。拌面的时候，可以一小份一小份的拌，会更方便操作。辣椒油的制做，见我的菜谱中有。