美味鸡肉炸酱韭菜面怎么做又香又好吃
面食是各个地区也好各个人也好经常吃到的食物,面食里面面条又是首选,而且老少皆宜,今天的的这款美味鸡肉炸酱韭菜面荤素营养搭配的很好哦,如果给老人和孩子吃的话记得把面条稍微煮久一点,喜欢劲道熟了就可以捞出了哦,赶紧来看怎么做的吧。
主料
面粉 :400韭菜 :100
鸡肉 :150
姜 :两片
黄豆酱 :10
辅料
盐 :适量花椒粉 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
具体步骤
把韭菜洗净切末,加破壁机里,加水打成汁
热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油,
加鸡肉翻炒均匀上色,翻炒出香味
加生抽、花椒粉、翻炒均匀,加水翻炒均匀,转小火熬制汤汁浓稠,加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
汤锅加水大火烧开,下韭菜面,大火煮开,加少许水再次煮来,捞起倒进凉水里里过量,捞起沥干水分,
装碗,加炒好的鸡肉炸酱,拌均匀即可
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