可爱的雪媚娘怎么做又香又好吃
雪媚娘,是一种造型小巧可爱甜美,味道丰富的甜点。她可爱的颜色深受大家的喜欢,尤其是女孩子,我个人也比较喜欢,每次到甜品店的时候,都会点上一份,每一家的大福的味道不尽相同,我最喜欢的还是学校,门口的那家,甜而不腻,唇齿留香。
主料
糯米粉 :100玉米粉 :100
橄榄油 :50
芒果 :100
草莓 :100
辅料
白糖 :100牛奶 :100
淡奶油 :100
糖粉 :50
具体步骤
将糯米粉、玉米粉、白糖混合搅拌均匀
将牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀
将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合
将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀
另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉
鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用
将水果切成小丁
案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油
再放入切好的水果丁
上面再铺一层奶油
将面皮包裹好,捏紧收口
最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了
无
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