好吃的河洲莲香甲鱼怎么做又香又好吃
河洲莲香甲鱼是一道既健康又美味的菜品,它主要有甲鱼和莲子制作而成。甲鱼中含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;莲子中富含维生素能够补充人体能量的流失,两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值,这道菜适合小孩子吃。
主料
甲鱼 :适量莲子 :适量
辅料
油盐 :适量葱姜蒜 :适量
具体步骤
首先,把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油备用。
然后,锅上火,放入菜籽油,下生姜和专用料包,煸香后,再放入甲鱼,煸炒至起泡即可。
接着,放入酱油、盐、青椒,翻炒均匀后,加入矿泉水,先开大火烧开再转小火熬制30分钟。
之后,加入莲米再熬制20分钟。最后,等甲鱼软烂,挑出料包、姜片和青椒,再将汤汁收浓,撒上胡椒粉,即可出锅。
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