美味的油茶怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

油茶是一道极具特色的小吃，是川渝地区的一道经典美味。在简单的米糊中加入花生，黄豆等辅料加工制作成一道集合了营养与美味的菜品，是早餐的一个不错选择哦。今天就和小编一起来学习这道美味的制作吧，为你的早餐食谱增添一道营养与美味俱佳的美食。

主料

大米 ：适量

辅料

黄豆 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

将黄豆沥干水，倒入油锅，一边炸一边翻动，直至表面金黄酥脆即可盛出待用。

大米淘净，放入豆浆机里，加入适量的水，约750克左右（或成米饭的碗7-8碗水）以不超过豆浆机四分之三高度为准。喜欢更浓稠一点的米糊糊，可以先把大米泡上2小时

豆浆机选“五谷豆浆”功能。豆浆机工作时，你可以腾出手来做别的。

煮好的米糊。

面粉里加上酵母、泡打粉、油条膨松剂、盐、和匀，中间掏个洞，打入鸡蛋，用筷子挑散，倒入一点油，再缓缓倒入适量温水，用筷子将面粉调好，以筷子能调成团，状态稀稀就成，手抹点油，把面往下压一压，压平后，抹上植物油，醒15分钟左右就可以炸了。

锅里倒入适量的植物油，将醒好的面揪下一小块，用手压平后，用手捏住两头，拉一拉，抻一抻，丢入油锅，两面炸得金黄酥脆即可

取一碗，盛入适量米糊糊，放少许盐、花椒面、味精、辣椒油、大头菜或榨菜颗，将薄脆捏碎撒到迷糊上，再放上一调羹酥黄豆，撒上几颗葱花，和匀就可以香香地开吃了。