好吃的清汤羊肉做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一种比较清淡的好吃的清汤羊肉做法，这样的做法可能会觉得比较麻烦，不过我觉得这样的做法还是非常适合家常的，因为虽然麻烦，虽然食料比较多，但是我觉得这样的制作方法会把羊肉的味道冲刺一下，最后得到的总会让自己满意的。

主料

羊肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

选购两斤羊肉，带骨，最好是羊腿

姜切大片，用刀拍碎，蒜瓣去皮待用，小葱切段

当归，红枣，红参，枸杞，熟地，花椒和白胡椒粉

先将；羊肉洗净放入锅，清水过肉，加入两片姜，焯水两次，要煮出漂浮物来，捞出待用

中大火锅烧热，放少许油，将油烧热转小火，放入葱、姜、蒜爆香，少许盐

烧爆香把焯过水的羊肉一起翻炒几下

换砂锅炖了，要把蒜和葱捞出，这些容易煮化掉，还会影响味道

放入爆香的姜和羊肉，红参，当归，花椒，白胡椒，适量少许盐，清水过肉一点即可

大火沸腾，放两滴白醋，，试下咸淡，盖上盖子小火慢炖两小时左右至自己喜欢的的口感软硬度，加入红枣即可