蜜汁烧排怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：半斤

辅料

糖 ：三勺
醋 ：三勺
料酒 ：两勺
生抽 ：三勺
蒜头 ：六个
姜 ：一大块

具体步骤

1. 把排骨洗干净，切块。

2. 把锅里水煮沸（水没过排骨），放排骨煮五分钟，取出，滤干水

3. 糖一勺，醋一勺，料酒一勺，生抽一勺，蒜头，姜切成沫，放一半进去，搅拌，腌制半小时或半天。（因为老公中午没在家吃饭，我腌了半天，晚上才做）

4. 锅热下油，油热，把排骨一块一块放油锅炸（我炸得太久，排骨有点发黑）

5. 炸好后把排骨取出，滤油

6. 把剩下的蒜，姜沫倒入锅里翻炒

7. 倒入排骨一起炒

8. 加跟排骨齐平的水，再加糖两勺，醋两勺，料酒一勺，生抽一勺，小火一直把水熬干，就可以起锅了。别忘了加少许盐。

烹饪技巧

不好意思，因为赶着做吃的，没时间一一拍照。大家将就看吧！