蜜汁排骨烧土豆怎么做又香又好吃
主料
肋排两条,大土豆两个 :适量辅料
香叶,白糖,海鲜酱油,老抽,料酒,生抽,花椒,大料 :适量具体步骤
1. 排骨切好,洗净,锅中放上水把排骨放入锅中
2. 在排骨锅中放入少许盐,大料(八角),开火煮至六分熟后捞出放置一旁备用,汤倒入另一个盆里备用!注意在煮排骨的同事要把上面飘的沫子瓢出来!
3. 把锅刷干净,开火放入少许油,油温至七八成时倒入煮好的排骨进行翻炒并依次加入料酒少许,海鲜酱油,生抽,一点点老抽上色(注意,调味料依照排骨的多少可加减用量,老抽不要过多,不然做出的菜发黑)最后加入白糖,白糖要多放一些,这样才会入味,大概两大勺多一点,再放入三四片香叶进行翻炒,同时加入洗好去皮切成小块的土豆一同翻炒。
4. 翻炒一两分钟时加入放在一旁煮排骨的汤,如汤比较少了可再加入水,以末过锅里的食品为标准,盖上锅盖炖就可以了。
5. 炖至汤汁已经所剩无几,翻炒几下就可以出锅,原则是以盛出时盘子里没有汤为最好,注意不要干锅哦!
6. 为了美观了在上面撒一些香菜和葱花,我这次做的时候忘了
这道菜属于甜口,但不是特啊甜腻,很适合大众
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...