千味醉凉拌毛豆怎么做又香又好吃
主料
毛豆 ：500辅料
干辣椒 ：适量桂皮 ：适量
八角 ：适量
辣椒末 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
白醋 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 毛豆洗净剪开两头。冷水下锅，放入毛豆，盐，干辣椒，八角，桂皮。
2. 水沸后，小火五到八分钟。个人觉得太生不是很好入味。取出，冷水冲洗，挑出配料。沥干。
3. 热锅，冷油入锅。热油倒入有蒜末，姜末，辣椒末的碗内。毛豆入碗。倒入白醋，生抽。拌匀。即时。
凉菜本身发挥空间就很大，有兴趣的朋友不需要局限于菜谱，可酌情发挥。
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