童年的味道之姥姥的卤鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :适量黄豆 :适量
花生米 :适量
辅料
冰糖 :适量八角 :适量
陈皮 :适量
酱油 :适量
草菇老抽 :适量
蘑菇精 :少许
香麻油 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋煮熟去壳,黄豆、花生米泡上一个半小时左右,准备好配料;
2. 锅内加入少许香麻油,下冰糖炒融化,加入酱油后下黄豆、花生米和鸡蛋,翻炒一下,挂上冰糖红红的颜色,加入清水稍微末过鸡蛋,加陈皮、八角、蘑菇精,大火煮开后转小火,煮一个半小时;
3. 出锅前加入香菇老抽上色,大火收汁。待卤汁快干的时候,关火,一碗香气四溢的卤鸡蛋就完成咯!
在煮的过程中可以稍微尝试一下味道,如果偏甜可以再加点酱油或盐。
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...