香蕉核桃煎饼怎么做又香又好吃
香蕉核桃煎饼是湖南省一道特别常见的街边小吃,搭配奶茶一起食用特别好吃,咀嚼久一些就容易品尝出核桃的韵味,而且香蕉的香甜经过炒之后不油腻,外表有点脆脆的,但做小吃早点特别不错,营养丰盛,色香味俱全,制作方法方便也简单。
主料
低筋面粉 :100g辅料
油 :适量核桃仁 :40g
香蕉 :180g
黄油 :15g
鸡蛋 :60g
糖粉 :适量
白糖 :20g
泡打粉 :1g
牛奶 :60g
具体步骤
1.准备材料
2.先把香蕉压成泥
3.准备低粉,糖,泡打粉混合
4.烤香的核桃仁
5.把核桃仁放进保鲜袋用擀面杖压碎
6.黄油融化加入鸡蛋打均匀
7.将混合液倒入面粉中,拌至无粉粒状后加入压碎的核桃拌匀
8.再加入香蕉泥和牛奶拌成糊状
9.不粘锅烧热,把手靠近不粘锅能感觉烫,加入适量混合液转小火煎至微黄翻面
10.待两面熟透,我用小碗压成圆状。
11.撒上糖粉后,用香蕉和核桃装饰。
加入牛奶时候,慢慢的加,面糊不能太稀。煎至时候要控制火候,混合液里有糖分,火大了就会焦掉。
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