我的挂面鸡肉丸怎么做又香又好吃
弹性十足的挂面混合鲜嫩可口的鸡肉做出来的挂面鸡肉丸子,是一道绝佳美味的家常菜。它既有鸡肉的爽滑,也有挂面的香糯,再加上它的汤底清淡,味道鲜美,好吃又营养,制作方法简单,能快速补充能量,老少皆宜,所以这也是人气很高的家常菜之一。
主料
鸡胸肉 :200大白菜 :50
葱 :150
挂面 :50
生粉 :30
辅料
油 :3ml酱油 :2ml
生姜 :3
盐 :4
具体步骤
1.鸡胸肉洗净,剁碎,放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制;
2.清水煮沸,放入挂面,八成熟;
3.挂面捞出过冷水,切段;
4.大白菜切碎、香葱切碎,放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均;PS:葱留一点等会用;
5.拌均的挂面鸡肉,做成小丸子;
6.清水煮沸,放入挂面鸡肉丸子煮熟;
7.放盐、葱拌均关火;
8.一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。
1、挂面不要煮太熟,容易黏。2、煮好的挂面立刻过冷水。3、鸡胸肉放一点点生姜可以去腥。4、煮好挂面鸡肉丸子,在放一点点盐和葱花,香甜可口,还好看。
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