千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 美食菜谱

美味可口的蜜汁江米藕怎么做又香又好吃

美味可口的蜜汁江米藕怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时

主料

江米 :100
莲藕1只

辅料

冰糖适量
红糖 :适量

具体步骤

美味可口的蜜汁江米藕怎么做好吃又简单 第2张

1.江米浸泡4小时以上

美味可口的蜜汁江米藕怎么做好吃又简单 第3张

2.莲藕去皮洗净 在大头这一端 切去一块做盖

美味可口的蜜汁江米藕怎么做好吃又简单 第4张

3.灌好江米 用4根牙签将盖固定 加入足量的水 冰糖 红糖(要多一些)大火烧开 中火慢煮 期间将藕翻动几次 以使上色均匀 约2个半小时后 大火将汁收浓稠

美味可口的蜜汁江米藕怎么做好吃又简单 第5张

4.切片装盘 喜欢桂花味道的 可再林少许桂花酱

烹饪技巧

灌江米的小窍门:用小勺连水带江米一起往藕孔里灌利用水流带动江米往下走比较容易将藕孔灌满(藕的底部孔洞很小不用担心江米会漏出去)