蜜汁糯米藕自制怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲜藕 ：4节

辅料

糯米 ：1碗
红糖 ：250
冰糖 ：适量
桂花蜜 ：适量

具体步骤

1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。

2.藕洗净去掉外皮。然后把藕的一端切去（我买的有点长了，锅直径太小），备用。

3.把已经泡好的糯米填入莲藕中，边填边用筷子捅结实。

4.藕眼里放入糯米后，用宽点的藕片盖住或是用藕蒂当盖子盖上，并用牙签固定封牢。

5.把装好的糯米藕放入锅中，水要没过一层的莲藕。

6.放入红糖和冰糖，大火煮开后转小火再煮2小时。煮好后要泡一天，隔天再吃味道会更加浓郁，吃时淋上桂花蜜，ok！

烹饪技巧

1.做糯米藕要用小藕节的，我这里有个失误，就是买的藕太长以至于放不到锅里，只能切去一部分。2.煮好的糯米藕如果泡一天，味道会更好。3.蜂蜜要最后放，高温会破坏其营养成分。