创意茄子炒豇豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道创意茄子炒豇豆是属于一道比较简单的居家菜式，豇豆它的口感本身就非常的清爽，吃起来非常的美味可口，而且自它的营养价值也是非常高的，但适合用来当做下饭菜。整道菜它的味道十分的清淡，而且他们做法也比较简单，赶紧跟着小编来试一试这道美食吧。

主料

长茄子 ：2根
豇豆 ：6根

辅料

青椒 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：3个

具体步骤

1.准备好所需的食材

2.豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水冲洗一次

3.煤气灶开水，锅烧热后倒入少许油，加入蒜小火炒出香味后，加入茄子慢慢翻炒

4.等茄子炒至稍稍变软时，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至变色时，加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。

烹饪技巧

1、茄子切好后，冲下水，防止颜色变黑。2、制作过程中，一直小火慢慢翻炒。