美味的炒面怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：二两
鸡蛋 ：两个
湿碱面 ：适量

辅料

葱 ：两根
姜 ：适量
蒜 ：三瓣

具体步骤

1.猪肉切丝，用料酒，酱油，淀粉腌制！

2.姜，蒜，葱切段！

3.鸡蛋煎熟！

4.用锅铲切成小块！

5.热油下入姜，蒜，肉丝，煸至断生！

6.下入湿碱面！

7.面炒一分钟，下入鸡蛋块！

8.用锅铲把面切一下。面短一点好翻炒，不容易糊锅！

9.炒至面条金黄，没有水分了就可以起锅了！

烹饪技巧

油稍稍放多点！